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"LA TOURIE"
Médaille des vinalies au concours des œnologues de France 2010
AOP coteaux du Languedoc
Assemblage de 95% syrah et 5% grenache
Robe rouge soutenue à liseré annonçant sa maturité. Bouquet de fruits mûrs et confits (cassis, fraises de bois, pruneau) ponctué de note de réglisse, de cacao, de parfum de truffes et un doux caractère vanillé.
Bouche riche et délicate, souple en attaque, avec de la tenue et une longue persistance aromatique.
Millésime 2007.
Accords : viandes en sauce, gibier, fromages forts.
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"GARRIGUE DE LA ROQUE"
Médaille d’or au concours général agricole 2010
AOP Coteaux du Languedoc.
Assemblage de syrah 80% et grenache 20% robe sombre aux reflets grenat.
Nez riche aux arômes puissants d’épices douces (muscade, clou de girofle et poivre), de truffe et de fruits pâtissiers.
attaque charnue et veloutée. Tanins soyeux. Remarquable harmonie.
Millésime 2008.
Accords : Viandes grillées, fromage. |
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"LE VIOGNIER"
IGP d'Oc 100% Viognier
Belle robe jaune pâle aux reflets légèrement dorés. Complexité et richesse du nez caractérisent cette cuvée/arômes d'abricots secs, d'oranges confiteset saveur d'un sirop de fruits exotiques.
Millésime 2010.
Accords : apéritif, plats exotiques, sucrés salés, excellent sur un foie gras !
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"CAZALET Blanc"
IGP d’Oc
Grenache blanc et viognier
Robe éclatante, jaune pâle.
Nez fruité, parsemé de douces notes citronnées, du fin parfum de pèche de vigne.
Bouche fraîche, ronde et raffinée..
Millésime 2010.
Accords : apéritifs, fruits de mer, poissons et viandes blanches en sauce.
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"CAZALET Rouge"
IGP d’Oc
Assemblage de 60% de Cabernet sauvignon et 40% de Syrah
Robe d’un rouge profond aux reflets « cerise mûre »
Nez concentré qui s’ouvre sur les fruits noirs, mures, cassis, assortis de notes réglissées fraîches et une légère pointe florale.
Bouche ronde et fruitée, structurée et d’une belle souplesse.
Millésime 2010.
Accords : grillades
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"CARTAGENE Rouge"
Mistelle, c'est-à-dire apéritif traditionnel de la région issu du mélange alcool et moût de raisin.
Accord : à l’apéritif, de préférence fraîche ou avec un foie gras. |
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"CARTAGENE Blanche"
Mistelle, c'est-à-dire apéritif traditionnel de la région issu du mélange alcool et moût de raisin.
Accord : à l’apéritif, de préférence fraîche ou avec un foie gras. |
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"Huile d'olive
"Huile d'olive vierge extra de qualité supérieure
100% olive Picholine"
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