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"LA TOURIE"
Belle robe aux reflets pourpres.
Nez intense, complexe, étoffé d’une note de vanille.
Bouche ample et généreuse, aux tanins présents tout en finesse.
Millésime 2004.
Accords : viandes en sauce, gibier, fromages forts.
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"LES CISTES" COTEAUX DU LANGUEDOC ROUGE
Assemblage de syrah 90% et grenache 10%
Cuvaison longue. Vieilli en fûts de chêne.
Robe grenat, profonde, aux nuances noires.
Nez intense dominé par les fruits rouge confit, relevé par des notes de garrigues et de réglisse.
Bouche voluptueuse, structurée, équilibrée et persistante, aux tanins soyeux.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Millésime 2003 - Selectionné au Guide Hachette 2007.
Accords : viandes en sauce, gibiers, fromages forts. |
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AOC COTEAUX DU LANGUEDOC ROUGE
Assemblage de syrah 90% et grenache 10%
Cuvaison longue.
Robe grenat, profonde, aux nuances noires.
Nez intense dominé par les fruits rouge confit, relevé par des notes de garrigues et de réglisse.
Bouche voluptueuse, structurée, équilibrée et persistante, aux tanins soyeux.
Potentiel de garde : environ 5 ans
Millésime 2006
Accords : viandes en sauce, gibiers, fromages forts. |
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VIN DE PAYS D'OC ROUGE : CAZALET
Macération prolongée à température modérée.
Cépages : Cabernet Sauvignon et et Merlot
Robe d'un rouge soutenu aux reflets violacés.
Nez de fruits rouges frais à dominante cassis, nuances de poivrons verts.
Bouche fruitée, agréable et persistante terminant sur des tanins fins.
Millésime : 2002
Accords : grillades, viandes rouges, fromages.
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VIN DE PAYS D'OC ROSE : CAZALET
Rosé provenant d’un pressurage direct.
Assemblage de cinsault, mourvèdre, grenache.
Belle robe aux nuances vives.
Nez fruité et frais « Fraise - Framboise »
Rond et suave en bouche.
Accords : apéritif, salades, grillades. |
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VIN DE PAYS D'OC BLANC : CAZALET
Couleur jaune intense.
Nez fleuri légèrement fruité sur la pomme fraîche.
Attaque douce, complexe à la finale acidulée.
Millésime 2007
Accords : Fruits de mer, poissons et viandes blanches en sauce.
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VIN DE PAYS D'OC BLANC VIOGNIER
Vendange manuelle en surmaturité.
Fermentation basse température.
Robe intense aux reflets dorés.
Nez raffiné s’ouvrant sur la fleur d’oranger étoffé d’une note de fruits secs.
Bouche ample harmonieuse et persistante.
Millesime 2007
Accords : apéritif, poissons en sauce, viande blanche en sauce, plat au curry, patisseries. |
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CARTAGENE ROUGE
Mistelle, c'est-à-dire apéritif traditionnel de la région issu du mélange alcool et moût de raisin.
Accord : à l’apéritif, de préférence fraîche ou avec un foie gras.
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CARTAGENE BLANCHE
Mistelle, c'est-à-dire apéritif traditionnel de la région issu du mélange alcool et moût de raisin.
Accord : à l’apéritif, de préférence fraîche ou avec un foie gras. |
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VIN MOUSSEUX DE MASSEREAU
Blanc de blanc, sec vous offre le plaisir des bulles pour toutes vos fêtes.
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